oxystéarine

== Français == === Étymologie === Dérivé de stéarine, avec le préfixe oxy-. === Nom commun === oxystéarine \ɔk.si.ste.a.ʁin\ féminin (Chimie) Additif alimentaire autorisé sous le no E387. Il est utilisé en tant qu'anti-moussant, agent d’aide au démoulage, on l’extrait des matières grasses tant végétales qu’animales. Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter) ==== Synonymes ==== acide 12-hydroxystéarique ==== Traductions ====