neufchâtel

== Français == === Étymologie === Du nom de la ville de Haute-Normandie de Neufchâtel-en-Bray où le fromage fut originellement produit. === Nom commun === neufchâtel \nø.ʃa.tɛl\ masculin Fromage au lait de vache, à pâte molle et en forme de cœur. les neufchâtels, les limbourgs, les marolles, les pont-l’évêque, carrés, mettant chacun leur note aiguë et particulière dans cette phrase rude jusqu’à la nausée — (Émile Zola, Le Ventre de Paris, Georges Charpentier, Paris, 1873) Le camembert fait partie de la famille des fromages à pâte molle, sous section croûte fleurie. On retrouve dans cette famille le coulommiers, le bric, le carré de l'Est, le chaource, le saint-marcellin et, en Normandie, le neufchâtel et le gournay. — (Gérard Roger-Gervais, L'esprit du camembert, Editions Cheminements, 2005, p. 109) ==== Traductions ==== === Prononciation === France (Saint-Maurice-de-Beynost) : écouter « neufchâtel [Prononciation ?] » France : écouter « neufchâtel [Prononciation ?] » === Anagrammes === → Modifier la liste d’anagrammes === Voir aussi === neufchâtel sur Wikipédia