nègre en chemise

== Français == === Étymologie === Composé de nègre et de chemise. === Locution nominale === nègre en chemise \nɛ.ɡʁ‿ɑ̃ ʃ(ə.)miz\ masculin (Cuisine) (Désuet) Gâteau de fête au chocolat. Il les emmenait dans les restaurants alentour où Annick demandait à chaque fois un nègre en chemise comme dessert, c’est-à-dire de la crème de marron surmontée d’une chantilly. — (Micky le Saux, Nuits blanches à Nosy Komba, 2019, page 109) ==== Variantes ==== négresse en chemise ==== Synonymes ==== noir et blanc ==== Traductions ====