myoglobines

== Français == === Forme de nom commun === myoglobines \mjɔ.ɡlɔ.bin\ féminin Pluriel de myoglobine. Les viandes blanches, comme le poulet, le veau ou le porc, contiennent très peu de myoglobines. — (Thierry Marx, ‎Raphaël Haumont, L’innovation aux fourneaux: En dix idées-clé, 2021)