morue noire

== Français == === Étymologie === De morue et noir. === Locution nominale === morue noire \mɔ.ʁy nwaʁ\ féminin (Zoologie) Synonyme d’églefin (poisson). Celles de la première espèce sont le cabillaud, la morue verte dite witling, la morue noire dite charbonnier, la morue jaune dite schellfisch, ou aigrefin. — (Marius Morard, Les secrets de la cuisine provençale, 2001)