mornay

== Français == === Étymologie === La sauce Mornay n’est documentée qu’à partir de 1820, avec sa mention dans la 10e édition du livre Le Cuisinier royal. Elle a été introduite dans le Tout-Paris de Charles X par le restaurant Le Grand Véfour, situé dans les arcades du Palais-Royal, et où le nom de Mornay était illustré par deux hommes, le marquis de Mornay et son frère, le comte Charles Léonce de Mornay. === Nom commun === mornay \mɔʁ.nɛ\ féminin Sauce béchamel au gruyère. === Anagrammes === → Modifier la liste d’anagrammes === Voir aussi === sauce Mornay sur l’encyclopédie Wikipédia === Références === L’Officiel du jeu Scrabble, Éditions Larousse, 2007, 5e édition