marcairerie

== Français == === Étymologie === Dérivé de marcaire, avec le suffixe -erie. === Nom commun === marcairerie \maʁ.kɛ.ʁə.ʁi\ féminin (Lorraine) Pâturage clos pour les bestiaux. (Caséologie) (Vosges) Petite construction de bois ou de pierre où le marcaire loge et prépare les fromages pendant l’estive. – Une marcairerie... C'était une vieille bâtisse en granit, utilisée par les vachers et fromagers pour fabriquer le munster. — (Alain Surget, Le fils des loups, page 42, 2010, Rageot romans) ==== Variantes ==== marquairerie, marcairie, marquairie ==== Apparentés étymologiques ==== marcaire, marquaire ==== Vocabulaire apparenté par le sens ==== marcairerie figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : fromage. ==== Traductions ==== === Prononciation === France (Vosges) : écouter « marcairerie [Prononciation ?] » France (Vosges) : écouter « marcairerie [Prononciation ?] » France (Vosges) : écouter « marcairerie [Prononciation ?] » === Références === Jean-François Michel, Dictionnaire des expressions vicieuses usitées dans un grand nombre de départemens et dans la ci-devant Province de Lorraine, Nancy, 1807.