marécage alimentaire

== Français == === Étymologie === (Attestée en 2016) Locution composée de marécage et de alimentaire, calque de la locution anglaise food swamp. ==== Attestations historiques ==== […] notre quartier est situé dans ce qu’on appelle maintenant un marécage alimentaire, c’est-a-dire une zone ou l’offre alimentaire n’est pas bonne. — (Jean-Philippe Vermette, cité dans « Le retour du Fruixi : la lutte aux marécages alimentaires », dans le CHUMagazine, extrait reproduit dans Parcours jeunes et FLS, de Laura Ambrosio et Miriam Hatabi, Presses de l’Université d’Ottawa, 2016, page 16 → lire en ligne) === Locution nominale === marécage alimentaire \ma.ʁe.ka.ʒ‿a.li.mɑ̃.tɛʁ\ masculin (Sociologie, Nutrition) Zone urbaine où la surabondance de l’offre alimentaire déséquilibrée, dite malbouffe, noye et invisibilise l’offre alimentaire saine. La notion de bourbier (ou marécage) alimentaire (food swamp) fait référence à des quartiers dans lesquels une offre alimentaire « saine » existe mais apparaît noyée au milieu de l’offre d’aliments et de boissons à forte densité calorifique. Les commerces considérés sont principalement les fast food et les commerces d’appoint sans fruits et légumes. — (Simon Vonthron, fiche Déserts, marécages et bourbiers alimentaires : de quoi parle-t-on ?, Réseau CIVAM, 2024, page 2 → lire en ligne) La notion de désert alimentaire est ainsi parfois complétée par celle de bourbier ou de marécage alimentaire, qui désigne des territoires où les aliments disponibles sont de mauvaise qualité. — (Agglomération Roissy Pays de France, et al., Nourrir les Franciliens, Éditions Le Manuscrit, 2024 → lire en ligne) Evry-Courcouronnes est ce que les géographes de l’alimentation appellent un marécage alimentaire, traduction du concept de « food swamp » apparu au Royaume-Uni puis aux Etats-Unis. Une zone urbaine saturée d’offres hypercaloriques où la malbouffe ne s’est pas seulement implantée, mais a conquis et fini par noyer le reste. — (Jean-Loup Delmas, "« Fais-nous un kebab, pas de la laitue »… C’est quoi ces « marécages alimentaires » qui explosent en banlieue ?", site web de 20 minute, France, 7 avril 2026 → lire en ligne) ==== Synonymes ==== bourbier alimentaire ==== Vocabulaire apparenté par le sens ==== désert alimentaire mirage alimentaire ==== Traductions ==== === Prononciation === La prononciation \ma.ʁe.ka.ʒ‿a.li.mɑ̃.tɛʁ\ rime avec les mots qui finissent en \ɛʁ\. → Prononciation audio manquante. (Ajouter un fichier ou en enregistrer un avec Lingua Libre ) === Voir aussi === Q111942704 dans la base de données Wikidata