liqueur de Fehling

== Français == === Étymologie === (XIXe siècle) Du nom de Hermann Fehling, chimiste allemand. === Locution nominale === liqueur de Fehling \li.køʁ də fɛ.liŋ\ féminin (Chimie) Solution cupropotassique, composée d’un mélange de sulfate de cuivre, d’acide tartrique et d’hydroxyde de sodium. Le lévulose cristallise difficilement; il réduit la liqueur de Fehling comme le glucose. — (Cousin & Serres, Chimie, physique, mécanique et métallurgie dentaires, 1911) ==== Vocabulaire apparenté par le sens ==== liqueur de Schweizer ==== Traductions ==== === Voir aussi === Réaction de Fehling sur l’encyclopédie Wikipédia