lievito di riso rosso

== Italien == === Étymologie === Composé de lievito, di, riso et rosso. === Locution nominale === lievito di riso rosso \ˈljɛ.vi.to ˈdi ˈri.zo ˈros.so\ masculin Levure de riz rouge, appellation commerciale usuelle de Monascus purpureus, moisissure qui s’attaque au riz et lui donne un aspect rouge ; cette moisissure produit, entre autres, de la monacoline ou lovastatine (en DCI) qui est utilisée par l’industrie pharmaceutique. Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter) === Prononciation === → Prononciation audio manquante. (Ajouter un fichier ou en enregistrer un avec Lingua Libre )