lajanaturu

== Salentin == === Étymologie === Dérivé de lájana, avec le suffixe -turu. === Nom commun === lajanaturu \la.ja.na.ˈt̪u.ɾʊ\ masculin (Brindisien) (Cuisine) Rouleau à pâtisserie, ustensile cylindrique servant à aplatir une pâte. ==== Notes ==== Portée dialectale : Brindisien : ce mot est attesté à Latiano, Mandurie, Oria,Sava. === Références === Giovan Battista Mancarella, Gruppo Culturale Savese, Lessico dialettale di Sava, Edizioni del Griffo, Lecce, 2000 Museo Etnologico, Exposition permanente, Via Regina Margherita, Sava, 2022 Gerhard Rohlfs, Vocabulario dei dialetti salentini (Terra d'Otranto), Mario Congedo Editore, Galatina, 2007