lait stérilisé

== Français == === Étymologie === De lait et stérilisé. === Locution nominale === lait stérilisé \lɛ ste.ʁi.li.ze\ masculin (Biochimie) Lait chauffé à haute température pour le rendre stérile. – Bon, il y a de la boustifaille ! […], il entra et se mit en devoir d’explorer l’établissement. Il y découvrit plusieurs flacons de lait stérilisé, des bouteilles d’eau minérale,deux énormes boites de biscuits, un grand bocal de gâteaux éventés, […] pour plus de cinquante personnes. — (H. G. Wells, La Guerre dans les airs, 1908, traduction d’Henry-D. Davray et B. Kozakiewicz, Mercure de France, Paris, 1910, page 327 de l’édition de 1921) Le lait stérilisé ne contient plus aucun micro-organisme, ni pathogène ni autre, et les enzymes, lipase et protéase, sont inactivées. — (Meyer, C., Denis, J.-P. ed. sci., Elevage de la vache laitière en zone tropicale, 314 p., page 274, 1999, Montpellier, Cirad, Collection Techniques) ==== Traductions ==== ==== Vocabulaire apparenté par le sens ==== lait stérilisé figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : lait. === Prononciation === (Région à préciser) : écouter « lait stérilisé [Prononciation ?] » === Références === Christian Meyer, éditeur scientifique, Dictionnaire des sciences animales, Cirad, Montpellier, France, 2026