lactobacille

== Français == === Étymologie === (Siècle à préciser) Composé de lacto- et bacille car il convertit le lactose en acide lactique. === Nom commun === lactobacille \lak.tɔ.ba.sil\ masculin (Biologie) Espèce de bactérie gram positive en bâtonnet, immobile, anaérobie facultative qui a la capacité de transformer le lactose en acide lactique. La fabrication des yaourts est essentiellement réalisée par deux bactéries : un streptocoque (non nocif), Streptococcus thermophilus et un lactobacille, Lactobacillus bifidus ou Lactobacillus bulgaricus. — (Pascale Cossart, Fabrice Hyber, Le Monde invisible du vivant: Bactéries, archées, levures/champignons, microalgues, protozoaires et… virus, 2021) ==== Synonymes ==== bacille lactique ==== Vocabulaire apparenté par le sens ==== lactobacille figure dans les recueils de vocabulaire en français ayant pour thème : fermentation, fromage. ==== Traductions ==== ==== Hyperonymes ==== (simplifié) bactérie lactobacillé (Lactobacillaceae) ==== Hyponymes ==== (exemples) Lactobacillus acidophilus Lactobacillus casei Lactobacillus bulgaricus === Prononciation === Bordeaux (France) : écouter « lactobacille [Prononciation ?] » === Voir aussi === Lactobacillus sur l’encyclopédie Wikipédia === Références === Christian Meyer, éditeur scientifique, Dictionnaire des sciences animales, Cirad, Montpellier, France, 2026, article lactobacilles