lèche-frite

== Français == === Étymologie === → voir lèchefrite === Nom commun === lèche-frite \lɛʃ.fʁit\ féminin (Cuisine) Ustensile de cuisine, ordinairement de fer, qu’on place sous le gril ou sous la broche, pour recueillir la graisse et le jus de la viande que l’on fait rôtir. Note : la durée de cuisson est approximative puisque les températures peuvent varier d’un four à l’autre. L’utilisation d’une lèche-frite augmente considérablement la durée de cuisson. — (« Poitrine de dinde désossée - Butterball », butterball.ca, 2025 → lire en ligne) (Par analogie) Plateau métallique émaillé destiné à recueillir jus et graisses de cuisson dans un four. (Québec) Casserole en fonte, cocotte. ==== Notes ==== Bien que tous les dictionnaires définissent ce mot comme féminin, il est, aussi, employé au masculin, au moins depuis le XVIIIe siècle. ==== Variantes orthographiques ==== lèchefrite ==== Traductions ==== → voir lèchefrite === Prononciation === France (Toulouse) : écouter « lèche-frite [Prononciation ?] » Canada (Shawinigan) : écouter « lèche-frite [Prononciation ?] » Saint-Barthélemy-d'Anjou (France) : écouter « lèche-frite [Prononciation ?] » Céret (France) : écouter « lèche-frite [lɛʃ.fʁit] » === Voir aussi === lèche-frite sur l’encyclopédie Wikipédia