kombucha

== Français == === Étymologie === De l’anglais kombucha, nommé ainsi par confusion aux États-Unis, lui-même issu du japonais 昆布茶, konbucha (« infusion de kombu »). === Nom commun === kombucha \kɔm.but.ʃa\ masculin, employé parfois au féminin Boisson d’origine mongole composée de thé et de sucre fermentée par une culture symbiotique de levures et de bactéries. Suite à la fermentation, le thé devient pétillant et des arômes peuvent être ajoutés. Note : Il n’a rien à voir avec le kombu ; c’était une erreur d’appellation aux États-Unis. Pour faire fermenter son kombucha, il faut une base de culture. — (Marie Touffet, 3 semaines pour diminuer mes déchets: 50 fiches pour enclencher un processus durable, 2020) Vous avez peut-être goûté le kéfir, ou encore le kombucha ? Ces boissons russes sont maintenant connues en France et vendues dans les épiceries biologiques. — (Daria Sobowiec, Recettes végétariennes slaves, Éditions La Plage, 2013, page 150) ==== Vocabulaire apparenté par le sens ==== kombucha figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : thé. nata de coco (par la fermentation semblable) SCOBY ==== Traductions ==== === Prononciation === (Région à préciser) : écouter « kombucha [Prononciation ?] » === Voir aussi === kombucha sur l’encyclopédie Wikipédia