jacquère

== Français == === Étymologie === (Date à préciser) Composé de Jacques et -ère. === Nom commun === jacquère \ʒa.kɛʁ\ féminin (Viticulture) Cépage donnant du raisin blanc dont les grains à la peau épaisse sont serrés en grappes compactes. Sa saveur est âpre. Il est essentiellement cultivé en Savoie. En France ce cépage couvre moins de 1 000 hectares. Le vignoble savoyard ne produit pas seulement de « petits » blancs désaltérants à base du vigoureux cépage jacquère. On y trouve aussi une appellation répartie sur quelque 200 hectares : la roussette-de-savoie. — (Jacques Dupont et Olivier Bompas – CARNET DE VIN - Journal Le Point, page 97, no 2264, 28 janvier 2016) Remettez vos palais à zéro car ces jacquères-là vont vous étonner. Jean-Claude Masson réussit sans doute les meilleures jacquères de la région, toujours ramassées très mûres, après tout le monde, et qui savent vieillir à merveille. — (Michel Bettane et ‎Thierry Desseauve, Guide des vins 2018, Flammarion, 2017) ==== Variantes orthographiques ==== jaquère jacquerre ==== Variantes ==== jacquère blanche ==== Synonymes ==== Il y a une vingtaine de synonymes pour ce cépage. coufe-chien ; coufechien martin cot molette de Montmélian plant des Abymes ou plant des Abymes de Myans (les Abymes de Myans est le nom d’un vignoble). roussette de Montmélian ===== Notes ===== Jacquère ne doit pas être confondu avec grosse jacquère qui est un autre cépage blanc, ni avec la jacquère noire d'Entremont qui est le synonyme de dousset, un cépage à raisins noirs. ==== Traductions ==== === Prononciation === (Région à préciser) : écouter « jacquère [Prononciation ?] » === Voir aussi === jacquère sur l’encyclopédie Wikipédia === Références === les Primes d’honneur, p. 650, Paris, 1874. Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de la langue française, par Émile Littré (1872-1877), mais l’article a pu être modifié depuis. (jacquère)