invertase

== Français == === Étymologie === Dérivé de invertir, avec le suffixe -ase. === Nom commun === invertase \ɛ̃.vɛʁ.taz\ féminin (Biochimie) Enzyme qui provoque l'hydrolyse du saccharose. C'est pourquoi le saccharose est parfois appelé sucre inverti et l'enzyme qui catalyse cette hydrolyse, l’α-D-glucosidase, est appelée de façon archaïque l’invertase. — (Donald Voet & ‎Judith G. Voet, Biochimie, De Boeck Supérieur, 2005, page 364) ==== Synonymes ==== α-D-glucosidase ==== Vocabulaire apparenté par le sens ==== invertose sucre inverti trimoline ==== Traductions ==== === Prononciation === Lyon (France) : écouter « invertase [Prononciation ?] » === Anagrammes === → Modifier la liste d’anagrammes === Voir aussi === invertase sur l’encyclopédie Wikipédia