hydrolat

== Français == === Étymologie === (1822) Dérivé de hydrol, avec le suffixe -at. === Nom commun === hydrolat \i.dʁɔ.la\ masculin (Pharmacologie) Liquide incolore obtenu en distillant de l’eau sur une ou plusieurs substances odorantes ou aromatiques ordinairement tirées des fleurs ou des plantes. Hydrolat de roses. Hydrolat de laurier-cerise. La concentration en molécules aromatiques (ou essences volatiles) contenues dans un hydrolat dépend de la plante distillée et peut varier de quelques traces jusqu’à 1 g par litre. — (Patricia Dalmas, Guide des eaux florales et hydrolats, 2012) Dans l’Empire ottoman, on consomme surtout les hydrolats (rose, géranium, jasmin) en raison de la simplicité de leur obtention. Ces eaux de fleurs sont utilisées pour la toilette, elles entrent aussi en petite quantité dans des recettes culinaires, parfument les boissons et les douceurs comme les loukoums ou les sorbets, mais elles participent surtout au rituel de l’accueil : l’aspersion. — (Frédéric Hitzel, Istanbul, cité des roses, jasmin et autres senteurs d’Orient, dans Une histoire mondiale du parfum : des origines à nos jours, sous la direction de Marie‑Christine Grasse, Somogy éditions d’art, 2007, page 160) ==== Synonymes ==== aquae distillatae ex plantis eau aromatique eau distillée ==== Quasi-synonymes ==== eau florale ==== Paronymes ==== hydrolé ==== Dérivés ==== hydrolat de fleur d’oranger ==== Vocabulaire apparenté par le sens ==== hydrolat figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : parfum. ==== Traductions ==== === Prononciation === Bourg-en-Bresse (France) : écouter « hydrolat [Prononciation ?] » === Voir aussi === hydrolat sur l’encyclopédie Wikipédia === Références === Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (hydrolat), mais l’article a pu être modifié depuis.