gruit

== Français == === Étymologie === Du néerlandais gruit. === Nom commun === gruit \ɡʁɥi\ masculin Mélange de plantes aromatiques qui servait à aromatiser la bière avant la généralisation de l’usage du houblon. [Le grutarius] était chargé de fabriquer le gruit et de lever l’impôt sur toutes les brasseries de la ville et de la franchise. — (Albert Marignan, Jean Georges Platon, Maurice Wilmotte, Maurice Prou, De Boeck & Larcier, Le Moyen âge, 1970, page 466) L’ale de gruit du Moyen-Âge était plus sucrée au goût, selon M. Unger.— (Patrick Jodoin Qu’est-ce qu’une ale de gruit?, janvier 2018) (Bière) Bière dans laquelle le houblon est remplacé par d’autres plantes. Ce gruit, un style plutôt rare dans lequel on remplace le houblon par des aromates, racines, herbes et baies, offre de jolis arômes de cerises et une bouche très acidulée et fruitée. — (« Le coup de cœur de Marie Leviel », lapresse.ca → lire en ligne) ==== Vocabulaire apparenté par le sens ==== gruit figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : bière (boisson). ==== Traductions ==== === Anagrammes === → Modifier la liste d’anagrammes == Néerlandais == === Étymologie === Apparenté à kruid (« herbe, épice »), grut (« gruau »), à grute en ancien français. === Nom commun === gruit \Prononciation ?\ féminin (Cuisine) Gruit. Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter) ==== Variantes ==== gruut ==== Dérivés ==== gruitbier === Voir aussi === gruit sur l’encyclopédie Wikipédia (en néerlandais) === Références === Cette page comporte des éléments adaptés ou copiés de l’article du Wiktionnaire en néerlandais, sous licence CC BY-SA 4.0 : gruit (liste des auteurs et autrices).