grenier médocain

== Français == === Étymologie === Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici. === Locution nominale === grenier médocain \ɡʁə.nje me.dɔ.kɛ̃\ masculin (Cuisine) (Bordelais) Spécialité culinaire bordelaise, constituée de panse de porc cuite au court-bouillon. On attaque l’apéro debout devant l’âtre avec un côtes-de-blaye ou un côtes-de-castillon pour accompagner le grenier médocain, le boudin noir et les tricandilles. Voir griller des tricandilles dans une poêle est déjà un bonheur. — (Denis Tillinac, Dictionnaire amoureux de la France, Plon, 2011) === Prononciation === France (Vosges) : écouter « grenier médocain [Prononciation ?] » === Voir aussi === grenier médocain sur l’encyclopédie Wikipédia