garbure

== Français == === Étymologie === De l’occitan garbura (« soupe aux choux et au confit d'oie ou de canard ») d’origine incertaine → voir garbanzo en espagnol. === Nom commun === garbure \ɡaʁ.byʁ\ féminin (Cuisine) (Régionalisme) Sorte de potage épais fait de pain de seigle, de choux, de graisse d’oie ou de lard et autres ingrédients. La garbure est un mets des régions du sud-ouest de la France. Celui-ci détacha la marmite de la crémaillère, en versa le contenu sur son pain taillé d’avance dans une écuelle de terre commune qu’il posa devant le baron ; c’était ce potage vulgaire qu’on mange encore en Gascogne, sous le nom de garbure. — (Théophile Gautier, Le Capitaine Fracasse, 1863) ==== Apparentés étymologiques ==== garburade ==== Vocabulaire apparenté par le sens ==== garbure figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : soupe. ==== Traductions ==== === Prononciation === France (Lyon) : écouter « garbure [Prononciation ?] » === Anagrammes === → Modifier la liste d’anagrammes === Voir aussi === garbure sur l’encyclopédie Wikipédia === Références === Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (garbure), mais l’article a pu être modifié depuis.