galactane

== Français == === Étymologie === (Date à préciser) Dérivé de galactose, avec le suffixe -ane. === Nom commun === galactane \ɡa.lak.tan\ masculin (Chimie) Polymère du galactose, c'est une substance insoluble dans l’eau qui est utilisée par certaines plantes comme réserve d’énergie. Cette substance, appelée d'abord paragalactine, accompagne la galactane dans les graines du lupin jaune , qui en contiennent 8,7 p.100, les pois (18,6 p.100), les fèves de marais (6,8 p.100), les vesces (7,4 p.100), les grains de café, les semences d'Elaïs guineensis, les dattes, , le trèfle rouge, la luzerne, etc. — (Léon Maquenne, Les sucres et leurs principaux dérivés, éd. Carré & Naud, 1900.) L’arabane et le xylane accompagnent la galactane dans la série des hexoses, [...] — (Jules Stoklasa, Sur l’importance physiologique du furfuroïde dans l’organisme de la betterave à sucre, in Bulletin de l’Association des chimistes de sucrerie et de distillerie de France et des colonies de février 1900.) ==== Hyponymes ==== agar-agar carraghénane ==== Traductions ==== === Prononciation === → Prononciation audio manquante. (Ajouter un fichier ou en enregistrer un avec Lingua Libre )