extrait de viande

== Français == === Étymologie === (Date à préciser) Composé de extrait et de viande. === Locution nominale === extrait de viande \ɛk.stʁɛ də vjɑ̃d\ masculin (Cuisine) Concentré de viande, généralement fabriqué à partir de bœuf ou de volaille, permettant de réaliser rapidement un bouillon. Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter) (Bactériologie) Bouillon lyophilisé de cuisson d'une viande. Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter) ==== Synonymes ==== extrait de légumes ==== Traductions ==== === Prononciation === → Prononciation audio manquante. (Ajouter un fichier ou en enregistrer un avec Lingua Libre ) === Références === Cette page comporte des éléments adaptés ou copiés de l’article de Wikipédia en français, sous licence CC BY-SA 4.0 : Extrait de viande (liste des auteurs et autrices).