eschaloigne

== Ancien français == === Étymologie === Du latin ascalonia (« ail d’Ascalon »). === Nom commun === eschaloigne féminin (Botanique) Échalote. N’i creisseit poret ne chiveNe eschaluine ne oignon — (La vie de saint Gilles, édition de Bos et Paris, p. 39, c. 1170) La traduction en français de l’exemple manque. (Ajouter) === Références === Frédéric Godefroy, Dictionnaire de l’ancienne langue française et de tous ses dialectes du IXe au XVe siècle, édition de F. Vieweg, Paris, 1881–1902 → consulter cet ouvrage == Moyen français == === Étymologie === Du latin ascalonia (« ail d’Ascalon »). === Nom commun === eschaloigne féminin (Botanique) Échalote. Affaitiez par l’oreille, puis l’essuiez d’un net torchon, et sans laver aucunement soit mis rostir, puis mengié à la cameline ou à sel menu; et salé, au vin et à l’eschaloigne. — (Jérome Pichon, Le Ménagier de Paris, 1393) La traduction en français de l’exemple manque. (Ajouter)