embeurrée

== Français == === Forme de verbe === embeurrée \ɑ̃.bœ.ʁe\ Participe passé féminin singulier du verbe embeurrer. === Nom commun === embeurrée \ɑ̃.bœ.ʁe\ féminin Préparation culinaire dans laquelle on incorpore une assez importante quantité de beurre à un légume cuit : pomme de terre, chou, poireau, etc. Disposer au centre des assiettes un cercle en inox, le remplir de l’embeurrée de chou, napper le tour avec le jus. — (site www.latabledeschefs.fr, 2012) ==== Notes ==== Le terme se rencontre beaucoup moins fréquemment au masculin : un embeurré de chou. ==== Vocabulaire apparenté par le sens ==== embeurrée figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : beurre. ==== Traductions ====