effeuillade

== Français == === Étymologie === Du verbe effeuiller avec le suffixe -ade. === Nom commun === effeuillade \e.fœ.jad\ féminin (Cuisine) Résultat de l'action d'effeuiller un aliment qui consiste en la découpe en fine lamelle, ou bien à la séparation des feuilles pour certains légumes, et en la présentation en groupe de ces dernières. Lorsque les courgettes sont bien colorées, goûter et rectifier la cuisson et l'assaisonnement à votre convenance. Puis mettre dans un plat de service, ajouter le jambon de bayonne ( chaque tranche fine coupée en 4) ou tout simplement faire des effeuillades dans un morceau de jambon, c'est encore meilleur. — (courgettes sauté à l'effeuillade de jambon sur www.cuisineetpatisserie.com, le 8 avril 2012) ==== Apparentés étymologiques ==== ==== Traductions ==== === Prononciation === France (Vosges) : écouter « effeuillade [Prononciation ?] » Cesseras (France) : écouter « effeuillade [Prononciation ?] »