duxelles sèche

== Français == === Étymologie === Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici. === Locution nominale === duxelles sèche \dy.ksɛl sɛʃ\ féminin (Cuisine) Hachis de champignons de Paris et d’échalotes, étuvé au beurre avec des oignons. La duxelles sèche peut être utilisée dans des farces, des gratins, etc. Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter) ==== Variantes orthographiques ==== duxelle sèche ==== Traductions ==== === Voir aussi === duxelles sèche dans la bibliothèque Wikilivres