doenjang

== Français == === Étymologie === (XXe siècle) Du coréen 된장, doenjang. === Nom commun === doenjang \Prononciation ?\ masculin (Cuisine) Pâte de soja fermentée traditionnelle de la cuisine coréenne. À la maison, Kyunghee gardait Mozasu. Près des colporteuses de gochujang et de doenjang. — (Min Jin Lee, Pachinko, Harper Collins, 2017) ==== Vocabulaire apparenté par le sens ==== kimchi gochujang === Voir aussi === doenjang sur l’encyclopédie Wikipédia