désossement

== Français == === Étymologie === Dérivé de désosser, avec le suffixe -ment. === Nom commun === désossement \de.zɔs.mɑ̃\ masculin Action de désosser. Pour les périodes historiques notamment, le problème est reconnu pour le bœuf qui fait très souvent l’objet d’un désossement poussé. — (Tarek Oueslati, Approche archéozoologique des modes d’acquisition, de transformation et de consommation des ressources animales dans le contexte urbain gallo-romain de Lutèce (Paris, France), 2006) ==== Synonymes ==== désossage ==== Traductions ==== === Prononciation === Paris (France) : écouter « désossement [Prononciation ?] » === Références === Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (désossement), mais l’article a pu être modifié depuis.