délaitement

== Français == === Étymologie === Dérivé de délaiter, avec le suffixe -ment. === Nom commun === délaitement \de.lɛt.mɑ̃\ masculin Action de débarrasser le beurre, en le pressant entre les mains et le lavant, du petit-lait qui y est demeuré. Fabrication alternative du beurre par les ménagères, n’employant que les barattes les plus primitives ; ignorant complètement, elles aussi, les conditions scientifiques de température, d’opportunité, de durée, de délaitement, etc., si essentielles pour obtenir qualité et quantité. — (Cahiers Charles Fourier, Numéro 2, 1991) ==== Synonymes ==== délaitage ==== Vocabulaire apparenté par le sens ==== délaitement figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : beurre. ==== Traductions ==== === Prononciation === Canada (Shawinigan) : écouter « délaitement [Prononciation ?] » === Références === Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de la langue française, par Émile Littré (1872-1877), mais l’article a pu être modifié depuis. (délaitement)