déhoublonner

== Français == === Étymologie === De houblon, avec le préfixe dés-. === Verbe === déhoublonner \de.u.blɔ.ne\ transitif 2e groupe (voir la conjugaison) Enlever le houblon, ou les résidus de houblon, de quelque chose. Le moût raffraîchi et déhoublonné, on parachève son refroidissement en le dirigeant à un réfrigérant du système Nichols, composé d’un grand tube cylindrique à doubles enveloppes, entre lesquelles circulent en sens inverse l’eau et le moût à refroidir. — (Jules Cartuyvels, Traité complet théorique et pratique de la fabrication de la bière et du malt, 1879) Une levure de bière d’origine suisse, déhoublonnée et séchée sur machine à cylindre à une température de 100°. — (Annales des fermentations, volume 5, 1939, page 230) ==== Variantes ==== déshoublonner ==== Traductions ==== === Prononciation === Somain (France) : écouter « déhoublonner [Prononciation ?] »