dégraissis

== Français == === Étymologie === Dérivé de dégraisser, avec le suffixe -is. === Nom commun === dégraissis \de.ɡʁɛ.si\ masculin Ce que l’on enlève par l’opération du dégraissage. Vous imbibez d'huile six feuilles de papier fort, sur la première desquelles vous placez tout le dégraissis de la mirepoix. — (Colette Guillemard, Christian Millau, Roland Sabatier, Les mots de la cuisine et de la table, 1990) ==== Traductions ==== === Anagrammes === → Modifier la liste d’anagrammes === Références === « dégraissis », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage