déchaptaliser

== Français == === Étymologie === De chaptaliser, avec le préfixe sur-. === Verbe === déchaptaliser \de.ʃap.ta.li.ze\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison) Faire artificiellement baisser le degré alcoolique d'un vin. Les vignerons réfléchissent certains à court terme,comme ce vigneron qui élabore du rosé et le "déchaptalise"en y ajoutant de l'eau pour faire descendre les degrés (interdit normalement)(voir article revue des vins de France, Bloc Note, Antoine Gerbelle numéro d'avril 2008). — (vinsetgourmandises.skynetblogs.be) Je déchaptalise, comme beaucoup de mes confrères qui ne vous l'avoueront jamais. Comment faire autrement ? — (vinalheure.blogs.nouvelobs.com) ==== Traductions ==== === Prononciation === Somain (France) : écouter « déchaptaliser [Prononciation ?] »