débaquer

== Français == === Étymologie === De bac, avec le préfixe dé-. === Verbe === débaquer \de.ba.ke\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison) (Boulangerie) Sortir du bac de pétrissage. Quelles sont les différentes étapes de la fabrication du pain ? Il faut peser les ingrédients, pétrir, débaquer, diviser, pré-façonner, laisser pousser, bâter, lamer, enfourner et défourner. — (site ecole.souchez.free.fr) Par ailleurs si la fermentation semble améliorée j'ai ensuite beaucoup de mal à débaquer la pâte sans l'abîmer, la « déchirer ». — (site www.boulanger-amateur.fr, 19 octobre 2019) Mais c'était dans un protocole où on ne faisait ni boulage ni mise en forme, seulement un pliage en portefeuille du pâton débaqué, suivi de la division. — (site boulanger-amateur.fr, 26 août 2018) ==== Traductions ==== === Prononciation === France (Lyon) : écouter « débaquer [Prononciation ?] » Somain (France) : écouter « débaquer [Prononciation ?] » === Anagrammes === → Modifier la liste d’anagrammes