crème fraîche

== Français == === Étymologie === De « crème » et « fraîche ». === Locution nominale === crème fraîche \kʁɛm fʁɛʃ\ féminin (Cuisine) Crème blanche, épaisse, pasteurisée et légèrement acidifiée par culture bactérienne. Après s’être goinfré d’une copieuse platée de spaghettis à l’huile de truffe et à la crème fraîche, avoir descendu à lui tout seul les trois quarts d’une bouteille de montepulciano, il me raconte ce qu’il sait. — (Jean-Louis Debré, Quand les brochets font courir les carpes, 2002, chapitre 28) ==== Variantes orthographiques ==== crème fraiche (orthographe rectifiée de 1990) ==== Vocabulaire apparenté par le sens ==== crème fraîche figure dans les recueils de vocabulaire en français ayant pour thème : lait, pizza, sauce. cœur à la crème crème aigre ==== Traductions ==== === Prononciation === France (Paris) : écouter « la crème fraîche [la kʁɛm.fʁɛʃ] » France (Vosges) : écouter « crème fraîche [Prononciation ?] » France (Lyon) : écouter « crème fraîche [Prononciation ?] » France : écouter « crème fraîche [Prononciation ?] » === Voir aussi === crème fraîche sur l’encyclopédie Wikipédia == Anglais == === Étymologie === Du français crème fraîche, les locutions françaises étant à la mode en anglais, surtout pour les produits alimentaires. === Locution nominale === crème fraîche \ˌkɹɛm ˈfɹɛʃ\ (Gallicisme) Crème fraîche. ==== Variantes orthographiques ==== creme fraiche ==== Hyperonymes ==== sour cream (crème acidulée, crème sure) === Voir aussi === crème fraîche sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais) == Néerlandais == === Étymologie === Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici. === Locution nominale === crème fraîche \Prononciation ?\ féminin/masculin (Indénombrable) (Gallicisme) Crème fraîche. Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter) ==== Notes ==== En néerlandais, crème fraîche n’a jamais le sens de crème fouettée, qui se traduit par slagroom.