court-bouillonner

== Français == === Étymologie === De court-bouillon, avec le suffixe -er des verbes du premier groupe. === Verbe === court-bouillonner \kuʁ.bu.jɔ.ne\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison) Cuire dans un court-bouillon. A Meymac (Meymac-près-Bordeaux, comme osaient mettre, sur leurs étiquettes, les négociants limousins en vins de Bordeaux), à Meymac donc, avec son église romane au transept désaxé et ses vieilles halles, on court-bouillonne les écrevisses en y ajoutant beaucoup d’oignons. — (R. J. Courtine, La cuisine des terroirs, 1989, éditions Florilège, page 305) ==== Variantes orthographiques ==== courtbouillonner ==== Traductions ==== === Prononciation === France (Lyon) : écouter « court-bouillonner [Prononciation ?] » Somain (France) : écouter « court-bouillonner [Prononciation ?] »