contamination croisée

== Français == === Étymologie === (c. 1920) Composé de contamination et de croisé. === Locution nominale === contamination croisée \kɔ̃.ta.mi.na.sjɔ̃ kʁwa.ze\ féminin (Biologie, Hygiène) Transfert involontaire de microorganismes ou d’autres sources de danger (chimique, physique...) d’un objet à un autre. De part et d’autre, les sujets sont gardés isolément dans des cages stérilisées après chaque contact suspect. Leur alimentation et leur manipulation sont aussi l’objet de soins méticuleux, de façon à éviter toute contamination croisée accidentelle, directe ou non. — (Comptes rendus hebdomadaires des séances de la Société de biologie et de ses filiales, Année 1929 - tome III, Masson et Cie, Paris, 1929, page 952) On parle de contamination croisée lorsque des bactéries ou virus nocifs se transmettent d’un aliment à l’autre par les mains, une surface de travail ou le matériel. — (Leen Roose, Contamination croisée des aliments : de quoi s’agit-il et comment l’éviter ?, blog.liantis.be/fr, 20 août 2018) La contamination croisée est souvent un facteur qui contribue aux éclosions de maladies d’origine alimentaire. — (La prévention de la contamination croisée, inspection.canada.ca, 26 mai 2021) ==== Traductions ==== === Prononciation === → Prononciation audio manquante. (Ajouter un fichier ou en enregistrer un avec Lingua Libre )