clapoton

== Français == === Étymologie === Du mot franco-provencal cliapota, désignant exclusivement les pieds fourchus. Peut-être du germanique klaue (pied fourchu) de klieben (fendre). [1] === Nom commun === clapoton \kla.pɔ.tɔ̃\ masculin (Boucherie, Cuisine) Pied d’animal à pieds fourchus (mouton, agneau, bœuf, chèvre, cochon…) Autre chose : lorsqu’on mange des pieds d’animaux cuisinés, pieds de porc ou pieds de veau, on les appelle des clapotons. — (Claude Duneton, Au plaisir des mots, 2004) (Cuisine) (En particulier) (Lyonnais) Pied de mouton cuisiné De fait on appelle communément feige, à Lyon, des tranches de foie de mouton cuit, qu’on achète pour mettre en salade, et qu’on mêle communément aux pieds, que nous dénommons clapotons. — (Nizier du Puitspelu, Les oisivetés du sieur du Puitspelu, Lyonnais, 1883) — Puis, j’ai acheté de quoi préparer une salade de clapotons chez Mo Germaine. C’est elle qui vend les meilleurs.— Une salade de quoi ?— De clapotons, des pieds de mouton, si tu préfères. Ici, on cause pas tout à fait comme chez nous. — (Charles Exbrayat, Le chemin perdu, 1982) Lorsqu’on me servit les clapotons, j’avais pris le parti de ne plus rien écouter, ce qui demandait une véritable gymnastique mentale. — (Jean-Pierre Otte, Un cercle de lecteurs autour d’une poêlée de châtaignes, 2011) (Argot) (Par extension) Pied humain Car il avoue, singeant Guignol, mon veloutier : « J’en ai le clapoton tout use et l’autre tout enfle». — (Maurice Tournier, La ville flagellée (Lyon 1831-1834), 2003) Elle sait pas où elle a mis ses jolis clapotons. Car le Rouverin, vieux Sac, c'est pas n’importe quel forçat. — (Pierre Mezinski, Simon Rouverin: le forçat du canal, 2014) ==== Synonymes ==== pied de mouton pied de veau pied de cochon ==== Vocabulaire apparenté par le sens ==== clapoton figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : boucherie. ==== Traductions ==== === Prononciation === France (Lyon) : écouter « clapoton [Prononciation ?] » France (Lyon) : écouter « clapoton [Prononciation ?] » France (Vosges) : écouter « clapoton [Prononciation ?] » === Références === [1] Nizier du Puitspelu, Dictionnaire étymologique du Patois Lyonnais, 1887.