chou bourguignon

== Français == === Étymologie === (Date à préciser) Composé de chou et de bourguignon. Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici. === Locution nominale === chou bourguignon \ʃu buʁ.ɡi.ɲɔ̃\ masculin (Art) Motif végétal vertical rappelant la feuille d’acanthe, propre à la Bourgogne. Son nom est généralement associé à plusieurs édifices de Dijon, dont le décor présente les ornements considérés comme caractéristiques de son style : feuille d’acanthe dite « chou bourguignon », tête à plis de serviette, chutes de guirlandes de fruits, cariatides… — (Hugues Sambin (PDF), plaquette du musée des beaux-arts de Dijon.) Mais ses racines bourguignonnes n’en demeurent pas moins absentes. Ainsi quelques éléments régionaux prennent place comme le fameux « chou bourguignon » ou les rinceaux de lierre plutôt que d’acanthe. — (Catherine Auguste, L'armoire Du Louvre Attribuée À Hugues Sambin, sur www.meublepeint.com, 2015) Un décor foisonnant de fruits et de légumes, un matin au marché ? Sans doute, avec tout un vocabulaire architectural et décoratif décliné avec passion, comme si les façades devaint être les répertoires de motifs décoratifs débordant de richesse : mufles de lion, flèches, et bien sûr le chou bourguignon : un végétal stylisé, composé d’une tige centrale s’épanouissant en feuilles latérales, qu’on rencontre rue des Forges, rue Vannerie, etc. — (Jean-François Bazin, Histoire de Dijon, Editions Jean-paul Gisserot, 2001) ==== Apparentés étymologiques ==== feuille d'acanthe ==== Traductions ==== === Voir aussi === chou bourguignon sur l’encyclopédie Wikipédia