chlorogénique

== Français == === Étymologie === (Siècle à préciser) Du grec ancien χλωρός, khlôrós (« vert ») et génique, en raison de la production de produits de couleur verte lorsque ces acides s’oxydent. === Adjectif === chlorogénique \klɔ.ʁɔ.ʒe.nik\ masculin et féminin identiques Qualifie l’acide aussi dénommé acide 5-caféylquinique (5-CQA). En conclusion de l’étude, les chercheurs mettent en garde contre l’achat de compléments alimentaires à base de café, puisqu’ils contiennent aussi ce fameux acide chlorogénique, qui ne limite donc pas la prise de graisse s’il est pris en trop grande quantité. — (Boire plus de cinq cafés par jour fait grossir, LeParisien.fr, 31 mai 2013) Qualifie une famille d’acides de structure chimique similaire à l’acide chlorogénique, regroupant les composés formés par un ou plusieurs acides hydroxycinnamiques conjugués avec l’acide quinique. ==== Traductions ==== === Références === Acide chlorogénique sur l’encyclopédie Wikipédia