chique de Bavay

== Français == === Étymologie === De chique car le bonbon se mâche et de la commune de Bavay. Confiserie créeé, selon la légende, par la tante d'un soldat de Napoléon, dont la recette fut récupérée par un certain Xavier Fortin, habitant de Bavay, en 1875. C'est lui qui lance la production industrielle de ce bonbon et lui donne ce nom. [1] === Locution nominale === chique de Bavay \ʃik də.ba.bɛ\ (Confiserie) Bonbon de couleur sombre, parfumé à la menthe. Bavay compte aujourd'hui deux spécialités locales , la chique de Bavay et la bière La bavaisienne brassée sur place. — (Jean-Luc Flohic, Le patrimoine des communes du Nord, autoédition, 2001) ==== Traductions ==== === Voir aussi === chique de Bavay sur l’encyclopédie Wikipédia ==== Notes ==== Il existe aussi la chique de Caen, la chique de Montluçon. === Références === [1] Ouyena, Bonbons de toujours, Édi8, 2015.