chaptalisations

== Français == === Forme de nom commun === chaptalisations \ʃap.ta.li.za.sjɔ̃\ féminin Pluriel de chaptalisation. Dans tous les cas, il faut vérifier le résultat observé pour chaque lot et le prendre en compte pour les chaptalisations ultérieures. — (Jacques Blouin, Émile Peynaud, Connaissance et travail du vin, 5e édition, Dunod, 2012, page 102)