chèvreton

== Français == === Étymologie === Dérivé de chèvre. === Nom commun === chèvreton \ʃɛ.vʁə.tɔ̃\ masculin Petit fromage au lait de chèvre, à pâte molle, à croûte naturelle, fabriqué en Auvergne, plus particulièrement dans les régions du Forez, du Livradois, du Vivarais et du Velay. Comme disait M. Clovis, selon le célèbre vers de Boileau : « Un chèvreton sans défaut vaut seul un long gruyère. » — (Jean Anglade, Le Grand dérangement, 2015) Un quignon de pain, deux chèvretons, trois poignées de noix et de prunes. — (Henri Pourrat, Trésor des contes, La lavandière, Éditions Gallimard, 1983) ==== Variantes ==== chevreton chevroton === Anagrammes === → Modifier la liste d’anagrammes === Voir aussi === La catégorie Fromages en français L’annexe Fromages en français Le thésaurus fromage en français chèvreton sur l’encyclopédie Wikipédia === Références === ==== Bibliographie ==== « chèvreton », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage [1] Le Littré, Le Vocabulaire du français des provinces, 2007, page 116. Cécile Tardy, Étude ethno-historique de la brique ou chèvreton des monts du Forez et Livradois, 2007[2]