cercle à pâtisserie

== Français == === Étymologie === De cercle, en raison de sa forme, et pâtisserie, son domaine d’utilisation. === Locution nominale === cercle à pâtisserie \sɛʁ.kl‿a pa.tis.ʁi\ masculin Sorte de moule métallique, cylindrique, sans fond, utilisé en pâtisserie. Beurrez et sucrez un cercle à pâtisserie de 22 cm de diamètre. — (École Le Cordon Bleu, Petit Larousse du chocolat, 2015, page 140) Garnissez à mi-hauteur de petits moules en aluminium (beurrés) ou des cercles à pâtisserie chemisés de papier sulfurisé, ajoutez 2 carrés de chocolat par mi-cuit, finissez de garnir les moules. — (Florent Margaillan, Les essentiels de La pâtisserie, 2012, page 95) === Prononciation === France (Lyon) : écouter « cercle à pâtisserie [Prononciation ?] »