cassoulet

== Français == === Étymologie === De l’occitan caçolet, diminutif de caçòla, du latin capsula (petite caisse, coffret), récipient en terre cuite où se prépare traditionnellement ce plat. === Nom commun === cassoulet \ka.su.lɛ\ masculin Plat à base de haricots secs et de viande. – Mais non, on ne crèvera pas de faim ! Il y aura toujours du cassoulet à Toulouse, puisqu’il y a des oies, que voulez-vous qu’il arrive aux oies ?... — (Elsa Triolet, Le premier accroc coûte deux cents francs, 1944, réédition Cercle du Bibliophile, page 98) Elle donne à une copine la recette du cassoulet : « Le cassoulet de Castelnaudary c’est du cochon, couenne et mouton. Celui de Toulouse, confit d’oie ou canard. Celui de Carcassonne, gigot rôti. Je sais : je suis du pays !... — (Paul Guth, Le Naïf locataire, Albin Michel, 1956, réédition Le Livre de Poche, 1976, page 66) On peut aussi se régaler de plats régionaux français comme un cassoulet ou une choucroute. — (Émilie Beaumont, Stéphanie Redoulès, L’imagerie de la France, 2013) Il se ménageait le plaisir et le devoir d’honorer les spécialités régionales, la potée en Lorraine, les tripous dans le Rouergue, le cassoulet dans le Lauragais. — (Jacques Augendre, « Goddet, Jaques (France) », dans Petites histoires secrètes du Tour..., Paris : Solar éditions, 2015) ==== Vocabulaire apparenté par le sens ==== cassoulet figure dans les recueils de vocabulaire en français ayant pour thème : haricot, France. ==== Traductions ==== === Prononciation === France (Toulouse) : écouter « cassoulet [Prononciation ?] » France (Vosges) : écouter « cassoulet [Prononciation ?] » France (Lyon) : écouter « cassoulet [Prononciation ?] » === Anagrammes === → Modifier la liste d’anagrammes === Voir aussi === cassoulet sur l’encyclopédie Wikipédia cassoulet sur l’encyclopédie Vikidia