cafestol

== Français == === Étymologie === (1940) Emprunt à l’anglais cafestol. === Nom commun === cafestol \ka.fe.stɔl\ masculin au singulier uniquement (Chimie) Diterpène avec un hétérocycle que l’on peut extraire de diverses parties des caféiers (Coffea) en particulier des graines. Sa formule brute est C20H28O3. À partir des grains de café on peut préparer une huile , dans laquelle le cafestol est présent en abondance ( environ 60 mg de caféstol pour 2 g d'huile ) . — (Jean Costentin, Pierre Delaveau , Café, thé, chocolat, éd. Odile Jacob, 2010.) Le cafestol, constituant de l'insaponifiable de l'essence de café, serait un diterpénoïde plutôt qu'un stéroïde. — (Bulletin analytique du CNRS, 2e partie. Sciences biologiques, industries alimentaires, agriculture, volume 15, partie 3, 1940) ==== Traductions ==== === Prononciation === → Prononciation audio manquante. (Ajouter un fichier ou en enregistrer un avec Lingua Libre ) === Anagrammes === → Modifier la liste d’anagrammes