caféologie

== Français == === Étymologie === (XXe siècle) De café, avec le suffixe -ologie, par imitation de œnologie, science du vin. === Nom commun === caféologie \ka.fe.ɔ.lɔ.ʒi\ féminin Science et art de la dégustation visuelle, olfactive et gustative de cafés fins à partir de leur variété, terroir d’origine et de leur torréfaction. Gloria Montenegro, fondatrice en janvier 2001 de la caféologie, « l’art de la dégustation visuelle, olfactive et gustative de cafés fins à partir de terroirs d’appellation », elle a lancé une Académie qui expertise des échantillons de café, inédits en France, et propose des formules d’enseignement pour amateurs et de perfectionnement pour professionnels..— (Jean-Claude Raspiengeas, De la diplomatie à la caféologie, Journal La Croix, page 23, 17 juillet 2015) ==== Vocabulaire apparenté par le sens ==== caféologie figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : café (boisson). ==== Traductions ====