côte-rôtie

== Français == === Étymologie === Composé de côte et de rôti, ainsi dite, parce que c’est une côte rôtie par le soleil. === Nom commun === côte-rôtie \kot.ʁo.ti\ masculin (Œnologie) Côtes-du-rhône fort estimé produit sur les terroirs d’Ampuis, de Saint-Cyr-sur-le-Rhône et de Tupin-et-Semons. Du vieux côte-rôtie. Le côte-rôtie juste ce qu’il faut pour magnifier l’ensemble, avec son ampleur chaleureuse, si débonnaire à l’abord et se prolongeant dans une note singulière, d’une amertume si légère. — (Philippe Delerm, La vie en relief, Seuil, 2021, page 170) ==== Notes ==== Les noms de fromages et de vins issus d’un nom de lieu (ville, région, etc.) sont des noms communs. Ils s’écrivent sans capitale et s’accordent en nombre selon la règle commune. Cependant, on les rencontre aussi avec une majuscule comme le nom propre du lieu d’où ils proviennent. Le nom de l’appellation (en référence aux labels AOC, AOP, etc.), lui, prend une majuscule. ==== Variantes orthographiques ==== Côtes-Rôties ==== Traductions ==== === Prononciation === Vendée (France) : écouter « côte-rôtie [Prononciation ?] » === Voir aussi === Côte-rôtie (AOC) sur l’encyclopédie Wikipédia === Références === « côte-rôtie », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage