butyrine

== Français == === Étymologie === (Siècle à préciser) Du latin butyrum (« beurre ») et -ine. === Nom commun === butyrine \by.ti.ʁin\ féminin (Chimie) Substance grasse du beurre. Corps gras dérivant du glycérol et d’un acide carboxylique, c’est le triester du glycérol. Lorsque l’on utilise du chocolat au lait à 30 %, on tient compte de la butyrine dans ce chocolat. — (Jean-Pierre Wybauw, Tony Le Duc, Petits chocolats: Grande expérience, 2005) De méme, les acides oléique, butyrique, margarique, donnent trois oléines, trois butyrines, et trois margarines. — (Charles Friedel, George F. Jaubert, Revue générale de chimie pure et appliquée - Volume 7, 1904) ==== Synonymes ==== acide butanoïque acide butyrique ==== Vocabulaire apparenté par le sens ==== butyrine figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : beurre. ==== Traductions ==== === Prononciation === France (Vosges) : écouter « butyrine [Prononciation ?] » === Voir aussi === butyrine sur l’encyclopédie Wikipédia === Références === Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (butyrine), mais l’article a pu être modifié depuis.