buffet froid

== Français == === Étymologie === Locution composée de buffet et de froid === Locution nominale === buffet froid \by.fɛ fʁwa\ masculin (Cuisine) Buffet qui propose de la nourriture froide, d'assortiment variable, mais incluant généralement des charcuteries et des viandes. Au déjeuner par tables avait été substitué un buffet froid : ce fut un « rififi » ([…]) peu ordinaire. Les pique-assiettes réussirent à s’emparer de tranches de veau par dizaines, qu’ils couronnaient sur leur assiette par une macédoine de légumes dans laquelle ils piquaient à tout hasard des bananes et du fromage. — (Denis Marion, « Étoiles au Soleil de Cannes », dans France-Illustration, n° 423 de juin 1955, p. 68) ==== Quasi-synonymes ==== buffet campagnard